豬腰子的食物相克
1、豬腰子、豬肺均為寒涼食物，同食傷脾胃。
2、豬腰子、蘆筍均性味寒涼，同食易傷脾胃。
3、豬腰子和黃豆共食，會導致人體消化不良。
4、豬腰子和海帶同食，會導致人體便秘。
豬腰子的最佳搭配
1、豬腰子有補腎利尿作用，木耳有益氣潤肺、養血養容的作用，對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。
2、豬腰子有補腎利尿作用，黑木耳含豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素及多種人體必需的氨基酸，以活血止血見長，具有益氣補血、潤肺鎮靜的功效，常吃可降低心血管病發病率，起養顏、抗衰老的作用。
3、竹筍有利水解酒、健胃消食等功效，若與豬腰子搭配食用，則其營養更豐富，具有滋補腎臟和利尿的功效。
4、豬腰子+當歸+黨參具有養血、益氣、補腎的功效，適用于精損腎虧所致的心悸、氣短、腰膝酸痛、失眠、自汗等。
豬腰子的食用方法
1、爆炒豬腰
【材料】去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水淀粉少許。
【做法】①豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。②加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水淀粉抓勻。③鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。④放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。
2、麻雀腰花
【材料】麻雀500克，枸杞子30克，豬腰子300克，料酒15克，大蔥15克，醋20克，鹽8克，味精2克，花椒粉2克。
【做法】①將麻雀去毛及內臟，洗凈切絲。②豬腰刮開去筋膜，洗凈，切成腰花。③枸杞子搗細。④將炒鍋放入火上燒熱，倒入植物油，加入椒末、蔥花煸香。⑤隨即放入腰花、雀肉不斷翻動幾下。⑥再加入枸杞子細末、料酒、醋、食鹽、味精拌勻炒至熟即成。
3、刀豆炒腰片
【材料】豬腰子180克，刀豆250克，黃酒10克，鹽2克，淀粉(豌豆)10克，姜3克。
【做法】①將豬腰撕去衣膜，居中對剖，去臊腺，用沸水沖淋后切成薄片，加適量酒、鹽腌15分鐘，拌濕淀粉。②在溫油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起。③刀豆切片，放溫油中煸炒透后加少量煮沸，調味，燜煮3分鐘。下腰片炒勻，勾芡食用。
4、椒鹽豬腰
【材料】豬腰一副，小蔥50克，姜片10片，黃酒50ml，白糖20克，適量的椒鹽。
【做法】①先將豬腰外面的膜剝去，保留腰臊，在兩面切兩刀（約0.5公分深）洗凈備用。②將洗凈的蔥卷面節放在鍋底，放上豬腰，加入姜片、黃酒、白糖，加入大約800ml的水開始燜煮。③水沸后轉入中火開鍋煮，一邊煮一邊用筷子將鍋內的蔥節刷洗豬腰上的血水。④約煮30分鐘取出放涼，最好放入冰箱60分鐘以上。⑤食用時取出切成薄片粘椒吃即可。
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